Costela de Contra Filé: (Bem Temperada)

Se você está afim de fazer uma receita especial para esse final de semana, então confira mais essa maravilha que preparamos para você. Aprenda a fazer uma costela de contra filé com um sabor diferenciado. O sabor é surpreendente. Experimente fazer ai na sua casa, tenho certeza que sua família vai adorar.

Confira agora o seu modo de preparo, quero ver todo mundo arrasando com essa receita. Desejamos sucesso a todos!

 

Rendimento: 8 porções

Ingredientes:

  • 2,2 kg de costela de contra filé
  • 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de mostarda em pó
  • 1 colher (chá) de manjericão
  • 1/2 colher (chá) cada, de: folhas de tomilho, cerefólio
  • Sal e pimenta (vermelha) em pó à gosto
  • Páprica, folhas de orégano, alho em pó, cebola em pó
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de cenoura picada
  • 2 colheres (sopa) talos de aipo picados
  • 1 colher (sopa) de folha de louro
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto

Modo de preparo:

Aqueça o forno a 160 ºC. Misture junto a farinha de trigo, mostarda e temperos. Esfregue a mistura na carne. Coloque a carne em uma assadeira, despeje o molho inglês e o molho de soja por cima.

Coloque os vegetais e a folha de louro ao redor da carne. Despeje o vinho sobre a carne. Asse até o ponto desejado.

Faça o molho com o caldo do molho da assadeira.

 

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Carneiro com Temperos e Ervas Finas alho

Para você que acha que o carneiro tem um difícil preparo, vou te mostrar uma forma simples e pratica para faze-lo. Eu mesmo já experimentei varias receita dessa iguaria, mas não como essa que preparamos para você hoje. O carneiro combina melhor com ervas com grande efeito, como este trio. Ficou simplesmente saboroso. Experimente também uma combinação de orégano, tomilho e hortelã ou coentro, a sua família vai amar.

Confira agora o seu modo de preparo, quero ver todo mundo arrasando com essa receita. Desejamos sucesso a todos!

Tempo: 20 min (+ 1 h para marinar + 2 h de cozimento)

Ingredientes:

  • 1 pernil de carneiro de 2 kg
  • 1 limão-siciliano, cortado ao meio e sem sementes

Tempero de ervas e alho:

  • 3 colheres (sopa) de tomilho picado bem fino
  • 2 colheres (sopa) de alecrim picado bem fino
  • 2 colheres (sopa) de salsa picado bem fino
  • 8 dentes de alho, picados bem finos
  • 1 colher (sopa) de sal marinho em flocos
  • 1/2 de colher (chá) de pimenta-do-reino moída
  • 1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva

Modo de preparo:

Para o tempero, misture as ervas, o alho, o sal, e a pimenta-do-reino em uma tigela media. Adicione o azeite e mexa bem.

Com uma faca afiada, faça vários cortes de cerca de 5 mm por todo o pernil de carneiro. Esfregue as misturas de ervas na carne, empurrando para dentro dos cortes.

Deixe marinar por 1 hora em temperatura ambiente. Preaqueça o forno à 180 ºC. Coloque o carneiro num tabuleiro, com o lado da gordura para cima, e cozinhe por cerca de 2 horas (30 minutos para cada 500 g).

Cubra com papel-alumio depois de 1 hora no forno. Transfira o carneiro para uma tabua de corte. Esprema o limão-siciliano sobre a carne e espere por 10 a 15 minutos antes de cortar e servir.

Sirva com legumes assados.

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Strogonoff de Frango: (Sem Segredo)

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Ovos Mexidos Com Mandioca: (Simples e Delicioso)

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Strogonoff de Frango: (Sem Segredo)

Você sabe fazer um bom strogonoff, aquele de verdade bem elaborado e digno de muitos elogios? Se ainda não sabe, aqui está a receita. Muito delicioso e fácil de fazer. Experimente fazer ai na sua casa, tenho certeza que sua família vai adorar.

Confira agora o seu modo de preparo, quero ver todo mundo arrasando com essa receita. Desejamos sucesso a todos!

 

Rendimento: 4 porções  /  Tempo: 30 minutos (+10 minutos de descanso)

Ingredientes:

  • 1 kg de filé de frango cortados em tiras
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • 1/2 xícara (chá) de ketchup
  • 4 colheres (sopa) de mostarda
  • 1/2 xícara (chá) de champignon em fatias
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo:

Tempere o frango com sal, pimenta e deixe descansar por 10 minutos. Em uma panela, em fogo médio, coloque a manteiga e refogue o frango até dourar.

Coloque o molho inglês e mexa por 3 minutos. Retire a panela do fogo e adicione o conhaque.

Volte ao fogo com cuidado para não pegar fogo no conhaque e acrescente o ketchup, a mostarda e o champignon.

Acerte o sal e refogue por mais 5 minutos. Junte o creme de leite e sirva acompanhado de arroz e batata palha.

 

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Costela Desossada e Recheada: (Saborosa)

Oh delicia, esse final de semana promete. Pensamos em fazer uma costela assada de uma forma diferente hoje. O resultado é simplesmente surpreendente. Chega derreter de tão gostoso que fica. Esse recheio realça o sabor da carne deixando ela ainda mais irresistível. Experimente fazer ai na sua casa, tenho certeza que sua família vai adorar.

Confira agora o seu modo de preparo, quero ver todo mundo arrasando com essa receita. Sucesso a todos!

 

Ingredientes:

  • 4 kg de costela bovina (peça)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de queijo prato ralado
  • 2 gomos de linguiça sem pele cortadas em cubos
  • 1 pimentão verde sem semente e picado
  • 1 cenoura grande cortadas em tiras
  • 3 dentes de alhos picados

 

Modo de preparo:

Retire o  excesso de gordura e todos os ossos da costela, com cuidado para não furar a peça.

Abra a peça da carne, formando uma manta e tempere com sal, pimenta e alho. Espalhe a linguiça, o queijo, o pimentão e a cenoura.

Enrole como rocambole e prenda com palitos ou amarre com barbante culinário,coloque numa assadeira e cubra com papel-alumínio.

Leve ao forno médio preaquecido,por 1 hora e 30 minutos.

Retire o papel-alumínio e asse mais 30 minutos e deixe descansar por 15 minutos, coloque em uma travessa, regue o caldo que se formou na assadeira.

Fatie a carne, sirva em seguida.

 

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Peito Frango com Molho Maracujá e Cachaça: Delicioso

Vou ser sincero com vocês, nunca tinha usado esse molho de maracujá em outras receita, mas quando encontrei essa receita que acrescenta cachaça no meio o sabor me surpreendeu, a cachaça da aquela “tcham” no sabor, é incrível. O pessoal aqui de casa adoraram. Experimente fazer para a sua família, tenho certeza que eles vão adorar.

Confira agora o seu modo de preparo, quero ver todo mundo arrasando com essa receita. Desejamos sucesso a todos!

Ingredientes:

  • 1 kg de peito de frango
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola grande picada
  • 2 xícara (chá) de caldo de galinha
  • 120 ml de suco de maracujá
  • 2 colheres (sopa) de cachaça
  • 1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de preparo:

Tempere os pedaços de frango com o sal e a pimenta. Em uma frigideira, derreta a margarina, frite a cebola e doure o frango dos dois lados.

Junte o caldo de galinha, diminua o fogo e cozinhe por dez minutos.

Junte o suco de maracujá, a cachaça e o amido de milho, dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água, e cozinhe até engrossar.

Sirva o frango regado com molho.

 

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Lombo de Porco com Abacaxi

Eu já preparei o cardápio de hoje e você? Que tal um delicioso lombo com abacaxi. Vai ser uma boa pedida! Esses dias fui na pizzaria e confesso que não esse sabor de lombo com abacaxi, até que a pessoa que estava com a gente escolheu essa sabor, e disse que eu iria adorar. Achei interessante experimentar, mas o que e não sabia é que me surpreenderia no sabor. Foi tão marcante que busquei a receita para aprender a fazer em casa. Quer saber, o resultado é maravilhoso. Hoje quero compartilhar essa receita deliciosa com vocês e entenderam o que estou dizendo. Experimente fazer ai na sua casa, tenho certeza que sua família vai adorar.

Confira agora o seu modo de preparo, quero ver todo mundo arrasando com essa receita. Desejamos sucesso a todos!

Ingredientes:

  • 2 kg de lombo de porco
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 4 dentes de alho socados
  • 1/2 colher (café) de pimenta branca
  • 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 abacaxi tipo pérola (maduro)

Modo de preparo:

Ponha o lombo numa travessa funda. Tempere-o com o sal, os alhos, a pimenta e o vinho, e deixe-o tomar gosto por 2 horas, virando de vez em quando.

Coloque-o, em seguida, numa assadeira, junte-lhe o óleo e leve ao forno quente. Regue de vez em quando com a gordura da assadeira e a vinha-d’alho que sobrou.

Uma hora depois, vire o lombo e asse-o por mais 30 minutos, a fim de que fique dourado por igual.

Retire do forno, coloque sobre a tábua de carne, espere esfriar e corte o lombo em fatias de 1 cm de espessura.

Descasque o abacaxi e corte-o em rodelas também de 1 cm de espessura; parta-as ao meio e apare-as com a tesoura de cozinha, de modo que fiquem com o tamanho das fatias de lombo.

Em travessa própria, arrume as fatias de lombo e abacaxi, intercalando-as.

 

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Almôndegas à Parmegiana: Fácil e Delicioso

Tá afim de fazer um prato simples mas com muito charme, para aquela visita especial? Acabou de encontrar a melhor receita do dia! Preparamos essa receita maravilhosa de almôndegas à parmegiana, para você arrasar e deixar todos com água na boca. Experimente fazer ai na sua casa, tenho certeza que sua família vai adorar.

Confira agora o seu modo de preparo, quero ver todo mundo arrasando com essa receita. Sucesso a todos!

Ingredientes:

  • 700 g de carne moída
  • 4 ovos
  • cheiro-verde picado à gosto
  • Sal à gosto
  • Pimenta-do-reino à gosto
  • 120 g de queijo parmesão ralado
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de presunto picado
  • 2 latas de molho de tomate (340 g cada)
  • 3 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture a carne, 2 ovo, o cheiro-verde, o sal, a pimenta e o parmesão.

Modele bolinhas e passe no restante dos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca. Frite em uma frigideira em óleo quente até dourar.

Escorra em papel-toalha, transfira para um refratário médio e cubra como presunto, o molho de tomate e a mussarela.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até derreter o queijo. Sirva acompanhada de arroz ou macarrão.

 

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Linguiça Flambada na Cachaça: Sabor Incrível

Está afim de servir um aperitivo diferenciado para os seu amigos e familiares quando eles vierem te visitar. É assim que eu faço aqui em casa, quando tem aquela social com o pessoal, e alias eles adoram. Essa receita que preparei para vocês hoje, é super fácil e você pode aprecia-la da maneira que você preferir, mas uma coisa é certa o sabor é uma delicia. Experimente fazer ai na sua casa, tenho certeza que sua família vai adorar.

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Tempo: 30 min    /   Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

  • 1 kg de linguiça tipo toscana apimentada ou tradicional
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 xícara (chá) de cachaça para flambar
  • 1 cebola grande cortadas em pétalas

Modo de preparo:

Aqueça uma panela com água, espere levantar fervura e adicione as linguiças e a cebola. Cozinhe por 2 minutos e escorra as linguiças.

Aqueça uma frigideira grande com o óleo, adicione as linguiças, mexendo por 10 minutos ou até dourar.

Para flambar, coloque a cachaça em uma concha e aqueça sobre a boca do fogão, com cuidado, até pegar fogo.

Despeje na frigideira e cozinhe até o fogo apagar. Desligue e transfira para uma travessa.

Sirva em seguida, acompanhada de fatias de limão.

 

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Esfirra Aberta de Carne: Veja como Fazer Essa Iguaria

Eu sei que você fica curioso querendo saber como faz aquela deliciosa esfirra do restaurante, eu também ficava até encontrar essa receita. O sabor é surpreendente, me arrisco dizer que ficou ainda melhor. Experimente fazer para a sua família, eles iram adorar.

Confira agora o seu modo de preparo, quero ver todo mundo arrasando com essa receita. Desejamos sucesso a todos!

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 4 colheres (sopa) de margarina derretida
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 3 tabletes de fermento biológico fresco (45 g)
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 e ½ xícaras (chá) de água morna
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 1 kg de farinha de trigo
  • Farinha de trigo para enfarinhar a superfície
  • 1 gema para pincelar

Recheio:

  • ½ kg de carne moída tipo patinho
  • 3 tomates sem sementes picados
  • 3 cebolas picadas
  • 1 maço de cheiro-verde
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 3 colheres (chá) de sal
  • 1 maço de hortelã
  • 2 colheres (sopa) de margarina

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos, a margarina, o óleo, o fermento, o açúcar, a água, o sal e 1 xícara (chá) da farinha.

Coloque em uma vasilha e junte o restante da farinha aos poucos, mexendo até soltar das mãos.

Sove a massa e deixar descansar até dobrar de volume. Modele bolinhas médias e coloque sobre uma peneira para escorrer o líquido.

Distribua sobre a massa, modelando esfirras, pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido,  por 25 minutos ou até a massa dourar levemente.

Retire do forno e sirva em seguida.

 

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Aprenda a Fazer um Picadinho de Acém com Mandioca

Todos nós sabemos que o acém é um corte de carne mais em conta que encontramos no mercado, porém poucos sabem preparar essa carne deixando-a mais suculenta e deliciosa. Pois bem, hoje resolvi compartilhar essa receita que vai surpreender você, tanto no sabor quanto na praticidade do seu preparo. Experimente fazer ai na sua casa, tenho certeza que sua família vai adorar.

Confira agora o seu modo de preparo, quero ver todo mundo arrasando com essa receita. Desejamos sucesso a todos!

 

Ingredientes:

  • 1/2 kg de acém
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola média picada
  • 2 tomates picados, sem pele nem sementes
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 200 g de mandioca descascadas

Modo de preparo:

Limpe e corte a carne em cubinhos de 3 cm, mais ou menos. Em uma panela, aqueça o óleo e doure a carne, mexendo de vez em quando.

Junte o alho e a cebola e frite mais um pouco. Acrescente o tomate e o louro. Tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe refogar por alguns minutos.

Junte a mandioca e cubra com água. Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar.

Verifique de vez em quando se a carne está macia e acrescente mais água, se for preciso, para que o picadinho fique com molho suficiente.

 

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