Batata Recheada com Bacon e Carne Moída

Eu particularmente adora essa iguaria. Ainda mais pela sua forma de preparo, que é super fácil. Adora servi-la em ocasiões especial com os meu amigos e familiares. Todos adoram! Para quem nunca preparou essa receita, vai se surpreender com o sabor irresistível. Experimente fazer ai na sua casa, tenho certeza que sua família vai adorar.

Confira agora o seu modo de preparo, quero ver todo mundo arrasando com essa receita. Desejamos sucesso a todos!

Rendimento: 10 porções

Ingredientes:

  • 3 batatas médias
  • 1 tablete de caldo de legumes

Recheio:

  • 50 g de bacon picado
  • 250 g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 xícara (chá) de cenoura ralado
  • 1 colher (sopa) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de requeijão
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Cheiro-verde à gosto

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas em água temperada com o caldo de legumes. Escorra e reserve-as.

Derreta o bacon, junte a carne moída e refogue. Acrescente a cebola e o alho e deixe fritar.

Junte o molho de tomate e o leite e cozinhe por alguns minutos. Corte as batatas um pouco acima do meio e retire um pouco da polpa de forma que forme um buraco.

Amassa a polpa retirada com o requeijão e misture com a carne moída. Distribua o recheio entre as metades da batata e polvilhe com o queijo ralado.

Leve ao forno médio (180 ºC), preaquecido, apenas para gratinar.

Polvilhe a cenoura ralada e o cheiro-verde. Sirva em seguida.

 

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Fiquem atentos! Tem receitas novas todos os dias, muita coisa boa, você não vai querer perder por nada.

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Canelone de Presunto e Queijo: (Massa de Pastel)

Sabe aquela massa de pastel fresquinha? Essa mesmo que você imaginou! Usamos ela para fazer essa receita deliciosa de canelone de presunto e queijo. Não tem erro, todos adoram essa iguaria! Experimente fazer ai na sua casa, tenho certeza que sua família vai adorar.

Confira agora seu o modo de preparo, quero ver todo mundo arrasando com essa receita. Desejamos sucesso a todos!

Ingredientes:

  • 1 pacote de massa fresca para pastel retangular (500 g)
  • 350 g de queijo mussarela fatiado
  • 350 g de presunto fatiado
  • Manteiga (ou margarina) para untar
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate (pode ser comprado pronto)
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • Folhas de manjericão para polvilhar
  • Tomates-cereja para decorar

Modo de preparo:

Sobre cada quadrado de massa de pastel, coloque uma fatia de mussarela e uma de presunto.

Enrole como rocamboles e coloque, lado a lado, em um refratário grande untado.

Cubra com o molho de tomate, polvilhe com o parmesão-leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.

Polvilhe com manjericão e decore com tomate-cereja. Sirva.

 

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Sopa de Agrião: Deliciosa e Super Fácil

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Sopa de Agrião: Deliciosa e Super Fácil

Uma receita deliciosa e muito nutritiva, que você vai amar justamente naqueles dias frios ou até mesmo naqueles que precisa dar um “up” depois de um dia cansativo de trabalho. Rico em antioxidante, o picante agrião é uma das folhas verdes mais nutritivas. O ideal é cozinha-lo ligeiramente para preservar suas vitaminas. Experimente fazer essa maravilha ai na sua casa, tenho certeza que sua família vai amar.

Confira agora o seu modo de preparo, quero ver todo mundo arrasando com essa receita. Desejamos sucesso a todos!

 

Tempo: 10 minutos (+30 minutos de cozimento)  /  Rende: 6 porções

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 6 alhos-porós picados bem finos
  • 700 g de batatas lavada, descascadas, em cubos
  • 6 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • 2 molhos de agrião, sem os talos grossos
  • 2 colheres (chá) de molho de raiz-forte
  • 1/2 xícara (chá) de creme freicha ou creme azedo
  • 2 colheres (sopa) cebolinha fresca cortadas

Modo de preparo:

Aqueça o azeite em uma panela; refogue os alhos-porós até amaciarem. Adicione as batatas e o caldo e deixe levantar fervura. abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos ou até que as batatas estejam macias.

Acrescente o agrião e o molho de raiz-forte. Junte o creme freicha, reservando um pouco. Mecha até o agrião murchar. Não cozinhe demais.

No processador de alimento ou mixer de mão, bata até ficar homogêneo. Divida em seis tigelas, decoro com o creme freicha e salpique a cebolinha.

Experimente também: sopa de agrião condimentada:

Em vez de molho de raiz-forte, adicione dois colheres (chá) de gengibre fresco picado. Exclua o creme freicha. Salpique manjericão tailandês e coentro fresco, sirva com gomos de limão-galego.

Sopa fria de Verão:  Use batatas e alho-poró meio a meio. Tempere com sal a gosto e leve a geladeira por 3 a 4 horas antes de servir. Salpique endro fresco picado.

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Manteiga (Caseira) de Ervas Finas

Mais uma receita deliciosa e fácil de fazer. Uma ótima sugestão para passar esta saborosa manteiga no pão francês ou italiano, ou use para acompanhar legumes cozidos e carnes de churrascos. Eu particularmente sempre uso no churrasco com os amigos e familiares, fica ótimo passar na carne após assada. Experimente fazer a ai na sua casa, tenho certeza que sua família vai amar.

Confira agora o seu modo de preparo, quero ver todo mundo arrasando com essa receita. Desejamos sucesso a todos!

Tempo: 10 minutos (+10 minutos de cozimentos)

Ingredientes:

  • 1/4 xícara (chá) de macadâmias, picadas grosseiramente
  • 250 g de manteiga amolecida
  • 3 colheres (sopa) de coentro fresco picado grosseiramente
  • 2 folhas fresca de limão-galego, picadas bem fina
  • 1 pimenta-malagueta vermelha grande, cortadas em cubinhos
  • 1 colher (sopa) de suco de limão-galego

Modo de preparo:

Toste as macadâmias picadas em uma frigideira seca, em fogo médio, mexendo até que os menores pedaços estejam dourados. Transfira para uma tigela pequena e deixe esfriar.

Coloque a manteiga amolecida em uma tigela média. Adicione as macadâmias tostadas e os demais ingredientes. Misture bem.

Disponha a mistura em pedaço de papel-filme de cerca de 20 cm de comprimento. Faça um pequeno rolo de cerca de 5 cm de diâmetro; Embrulhe apertado com papel-filme. Leve a geladeira.

Dica: As manteigas de ervas são fáceis de preparar e versáteis. Ervas frescas ou secas, especiarias moídas.

Tomate seco, nozes picadas, mostarda, vinho, suco de limão e muitos outros ingredientes pode ser encorporados.

Acondicionadas em papel-filme as manteigas se conservam por até um mês no freezer e até 5 dias na geladeira. Deixe em temperatura ambiente pouco antes de fatiar em rodelas.

As quantidades aqui sugeridas pode ser divididas se preferir.

 

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Ovos Mexidos Com Mandioca: (Simples e Delicioso)

Você também é daquelas, como eu, que adora fazer um mexido. Tanto de feijão, ovo, ou até as sobras do almoço. Se sim, você é uma das minhas. Hoje preparei um mexido mais caprichado, gostei tanto que resolvi compartilhar com vocês. Experimente fazer ai na sua casa, tenho certeza que sua família vai adorar.

Confira agora mesmo o seu modo de preparo, quero ver todo mundo arrasando com essa receita.

Rende: 6 porções     /    Tempo: 30 minutos

Ingredientes:

  • 200 g de bacon em cubos
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 cebola picada
  • 2 xícaras (chá) de mandioca cozida em cubos
  • 3 ovos cozidos e picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Aqueça uma frigideira grande, em fogo médio, e frite o bacon na própria gordura até dourar.

Escorra sobre papel-toalha e reserve. Na mesma frigideira, em fogo médio, frite o alho e a cebola no óleo de bacon por 5 minutos ou até dourar.

Junte a mandioca, e refogue por 3 minutos. Desligue, e misture com o bacon, os ovos, tempere com sal e pimenta e sirva.

 

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Farofa Fria de Calabresa: Ideal Para Churrasco

Que tal aprender a preparar uma farofa fria deliciosa, super fácil de fazer e ideal para qualquer tipo de ocasião, principalmente no churrasquinho. Eu me lembro que uma vez preparei essa iguaria em um almoço em família e fez muito sucesso. Se eu não me engano foi a primeira fez que tinha preparado e de primeira acertei a receita. Sempre quando me pedem para levar um prato em alguns evento especial, já tenho essa receita na manga. Experimente fazer ai na sua casa, tenho certeza que sua família vai adorar.

Confira agora o seu modo de preparo, quero ver todo mundo arrasando com essa receita. Desejamos sucesso a todos!

 

Tempo: 30 min   /   Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

  • 400 g de bacon cortado em cubos pequenos
  • 1 cebola grande picada
  • 4 xícaras (chá) de farinha de milho
  • 1/2 xícara (chá) de pimentão verde picado
  • 1 xícara (chá) de azeitona preta picada
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 50 g de xícara (chá) de uvas passas (se preferir)
  • Sal a gosto
  • 1 e 1/2 gomo de calabresa cortadas em cubos

Modo de preparo:

Em uma panela antiaderente, frite o bacon na própria gordura.

Coloque a cebola, o pimentão, a azeitona e frite por mais 2 minutos.

Adicione a farinha, a manteiga e mexa. Acrescente sal e leve a geladeira até servir.

 

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Risoto Caipira: Do Jeito que Todo Mundo Gosta

Qualquer um, em uma fase da vida, traz na lembrança um sabor caipira, como uma receita preparada por parentes ou por amigos da família. O mais interessante é que ficam em nossa memória o aroma, a apresentação do prato, um ingrediente especial que compõe a receita e, especialmente, o gostinho inesquecível. A comida caipira tem um ”tcham” especial, seja pela utilização de temperos ou através da combinação de ingredientes especiais vindos diretamente da horta, pomar ou do campo. Por isso, delicie-se com essa receita de risoto caipira e reviva os sabores da nossa cultura caipira. Experimente fazer ai na sua casa, tenho certeza que sua família vai adorar.

Confira agora o seu modo de preparo, quero ver todo mundo arrasando com essa receita. Desejamos sucesso a todos!

 

Ingredientes:

  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de água
  • 1 cubo de caldo de frango
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 xícara (chá) de frango em cubos
  • 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
  • 1/4 de xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça a água e misture com o caldo de frango até dissolver. Reserve.

Em outra panela, derreta a margarina e refogue a cebola por 3 minutos ou até ficar transparente.

Acrescente o frango e refogue por 5 minutos. Adicione o arroz e frite por 2 minutos.

Regue com o vinho e deixe evaporar quase completamente. Adicione o caldo reservado, aos poucos, mexendo por 8 minutos.

Acrescente o milho, sal, pimenta e cozinhe por mais 10 minutos ou até ficar al dente. Transfira para uma vasilha, polvilhe com salsa e sirva.

 

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Jiló Refogado: Um Aliado Para a Sua Saúde

O pessoal aqui de casa é super fã de jiló, são tantas receitas deliciosas que preparamos com essa iguaria que não pode faltar em nossa geladeira. Tem vezes que troco o prato principal para comer somente o jiló, mas também serve muito bem de acompanhamento. Experimente fazer ai na sua casa, tenho certeza que sua família vai adorar.

Confira agora mesmo o seu modo de preparo, quero ver todo mundo arrasando com essa receita. Sucesso a todos!

 

Ingredientes:

  • 400 g de jiló
  • 1 e 1/2 cebola média em cubinhos
  • 1 tomate picado sem pele e sem sementes
  • 4 dentes de alho amassado
  • 2 colher (sopa) de salsinha
  • 2 colher (sopa) de azeite
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Lave bem os jilós em água corrente Retire os cabinhos e corte ao meio ou em quatro partes. Reserve.
Em uma panela, doure o alho e a cebola no azeite.
Após, junte os pedaços de jiló, a salsinha, o tomate o sal e a pimenta-do-reino.
Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, até ficar macio.
Veja também:

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Frango de Frigideira: (Rápido e Fácil)

Acho que a maioria do pessoal que eu conheço, ama uma receitinha prática, na verdade acho que todos. Não importa a forma de preparo, de qualquer maneira temos certeza que vai ser bem vindo a qualquer hora. E hoje preparamos uma receita da maneira mais fácil de fazer essa iguaria. Experimente fazer ai na sua casa, aposto que sua família vai adorar.

Confira agora o seu modo de preparo e, quero ver todo mundo arrasando com essa receita. Desejamos sucesso a todos!

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola grande picada
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 e 1/2 tomate picado
  • 4 ovos
  • 1/2 xícara (café) de leite
  • 2 e 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo:

Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a cebola até murchar. Junte o frango, sal, pimenta, o tomate e refogue rapidamente.

Em uma tigela, com um garfo, bata os ovos com o leite, a farinha e sal até ficar espumoso.

Despeje sobre o refogado de frango, gire para espalhar sobre o fundo e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos ou até firmar.

Retire e sirva.

 

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Couve Refogada Na Manteiga com Alho Frito

Não tem coisa melhor do que servir uma couve refogadinha acompanhado com arroz bem soltinho, ovinho frito e um feijão bem temperado. Só de falar já me deu água na boca. E essa receita que vamos compartilhar com você, aprendi com a minha mãe que cultivava variadas verduras no nosso quintal. Quando chegava a hora de fazer o almoço ou a janta, ela me pedia para ir buscar algumas folhas de couve. Eu adorava e até hoje sigo a tradição da família. Experimente fazer ai na sua casa, tenho certeza que sua família vai adorar.

Confira agora o seu modo de preparo, quero ver todo mundo arrasando com essa receita. Desejamos sucesso a todos!

 

Tempo: 15 min   /  Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 1 maço de couve em tiras finas
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite o alho, sem dourar, retire, escorra e reserve.

Na mesma panela, derreta a manteiga e junte a couve. Frite rapidamente, apenas para murchar, e desligue o fogo.

Tempere com sal, misture e arrume em uma travessa. Polvilhe com o alho reservado e sirva em seguida.

Dica: Se desejar, depois de pronta, polvilhe a couve com alho granulado frito, vendido já pronto em supermercados e casas especializadas.

 

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