Hoje quero apresentar a vocês uma receita super deliciosa e fácil de fazer, sem contar o sucesso que faz esse Lombo Crocante. A criançada aqui em casa ama, me pedem direto para fazer essa iguaria. Experimente fazer ai na sua casa, tenho certeza que sua família vai adorar.
Confira agora o seu modo de preparo, quero ver todo mundo arrasando com essa receita de Lombo Crocante. Desejamos sucesso a todos.
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Ingredientes para o Lombo Crocante:
- 1 kg de lombo suíno em tiras
- Suco de 2 limões
- 2 colheres (sopa) de de molho de soja (shoyu)
- 2 dentes de alho amassado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Molho tártaro:
- 1 e ½ xícara (chá) de maionese
- 3 colheres (sopa) de mostarda
- ½ xícara (chá) de picles e cenoura
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Para o molho, bata os ingredientes no liquidificador e reserve.
Tempere as tiras de lombo com o suco, o shoyu, o gengibre, o alho, sal e pimenta. Deixe descansar por 30 minutos. Passe as tiras pela farinha, pelas ovos e empane na farinha de rosca.
Frite em óleo quente, aos poucos, até dourar. Escorra sobre o papel absorvente e sirva acompanhado do molho.
Dicas: se desejar, substitua o lombo por filé -mignon suíno ou por peito de frango. Caso preferia outro tipo de carne.
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