Essa receita de Bifes Suculentos ao Molho Cremoso é ótima pra você que gosta de carne bem elaborado e saborosa e quer experimentar-la de um jeito diferente, o molho realça o sabor do bife, deixando qualquer um com água na boca. Experimente fazer essa delicia ai na sua casa, tenho certeza que toda a sua família vai adorar.
Confira agora o seu modo de preparo, quero ver todo mundo arrasando com essa receita de Bifes Suculentos ao Molho Cremoso. Desejamos sucesso a todos!
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Ingredientes:
- 1 kg de bife (colchão mole)
- 1 ovo
- Sal e pimenta-do-reino
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 dentes de alho bem picados
- 1 cebola grande bem picada
- 1 xícara (chá) de cenoura ralada
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1/2 xícara (chá) salsão picado
- Folhas de manjericão
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 xícara (chá) de creme de leite
Modo de preparo:
Junte os bifes, o ovo, 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, o alho, metade da cebola e da cenoura numa tigela e tempere com sal e pimenta a gosto.
Misture tudo com as mãos. Separe porções de carne e molde os bifes com cerca de 1 cm de espessura, apertando-os entre as mãos para que fiquem firmes.
Passe-os na farinha restante e coloque-os num prato ou assadeiras, em uma só camada. Deixe-os descansar na geladeira por 30 minutos.
Aqueça um pouco de óleo numa frigideira e frite os bifes, pingando óleo sempre que necessário. Retire-os com uma escumadeira e arrume numa travessa.
Mantenha-os aquecidos. Adicione na fileira o restante da cebola e da cenoura e o salsão e refogue por 1 ou 2 minutos, raspando bem o fundo.
No liquidificador, bata manjericão a gosto com o vinho, o creme de leite e o refogado de tempero.
Coloque a mistura na frigideira e reaqueça rapidamente. Distribua o molho sobre cada bife e coloque o restante numa molheira.
Sirva em seguida. Leve para gratinar até dourar.
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Deus proteja você e sua Família!