Bifes Suculentos ao Molho Cremoso

Bifes Suculentos ao Molho Cremoso

Essa receita de Bifes Suculentos ao Molho Cremoso é ótima pra você que gosta de carne bem elaborado e saborosa e quer experimentar-la de um jeito diferente, o molho realça o sabor do bife, deixando qualquer um com água na boca. Experimente fazer essa delicia ai na sua casa, tenho certeza que toda a sua família vai adorar.

Confira agora o seu modo de preparo, quero ver todo mundo arrasando com essa receita de Bifes Suculentos ao Molho Cremoso. Desejamos sucesso a todos!

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Ingredientes:
  • 1 kg de bife (colchão mole)
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 dentes de alho bem picados
  • 1 cebola grande bem picada
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 xícara (chá) salsão picado
  • Folhas de manjericão
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
Modo de preparo:

Junte os bifes, o ovo, 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, o alho, metade da cebola e da cenoura numa tigela e tempere com sal e pimenta a gosto.

Misture tudo com as mãos. Separe porções de carne e molde os bifes com cerca de 1 cm de espessura, apertando-os entre as mãos para que fiquem firmes.

Passe-os na farinha restante e coloque-os num prato ou assadeiras, em uma só camada. Deixe-os descansar na geladeira por 30 minutos.

Aqueça um pouco de óleo numa frigideira e frite os bifes, pingando óleo sempre que necessário. Retire-os com uma escumadeira e arrume numa travessa.

Mantenha-os aquecidos. Adicione na fileira o restante da cebola e da cenoura e o salsão e refogue por 1 ou 2 minutos, raspando bem o fundo.

No liquidificador, bata manjericão a gosto com o vinho, o creme de leite e o refogado de tempero.

Coloque a mistura na frigideira e reaqueça rapidamente. Distribua o molho sobre cada bife e coloque o restante numa molheira.

Sirva em seguida. Leve para gratinar até dourar.

 

 

 

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