Salada Tropical com Frango: (Deliciosa)

Para você que adora uma boa salada, hoje preparamos uma receita mais que especial. Uma salada leve com combinações perfeitas dos ingredientes, e além de ser super saudável fica linda na mesa. Muita gente vai comer com os olhos. Experimente fazer ai na sua casa, tenho certeza que sua família vai adorar.

Confira agora o seu modo de preparo e, quero ver todo mundo arrasando com essa receita. Desejamos sucesso a todos!

Rende: 12 porções      /     Tempo: 20 min

Ingredientes:
  • 700 g peito de frango
  • 5 xícaras de espinafre e rúcula
  • 1/4 xícara (chá) aspargo
  • 1/3 xícara (chá) de manga
  • 1/4 xícara de morangos picados (se preferir)
  • 1 xícara (chá) de nozes
  • 3 limões espremidos
  • 1 tomate picados (sem sementes e sem pele)

Molho:

  • 5 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de óleo vegetal
  • 1/2 cebola bem picada
  • 1 colher (chá) de mostarda em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/3 de colher (chá) de pimenta branca em pó

Pré-aqueça uma churrasqueira, ou grill, em fogo alto. Asse o frango na churrasqueira ou na grill por alguns minutos. Retire-o do fogo, esfrie-o e corte-o em fatias e reserve.

Coloque as nozes em uma frigideira seca, em fogo médio e toste-as, mexendo com frequência, por cerca de 8 minutos. Retire-as do fogo e reserve-as.

Modo de preparo:

Molho:

Em um liquidificador, junte o vinagre de vinho tinto, o açúcar, o óleo, a cebola, a mostarda em pó, o sal e a pimenta. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.

Montagem:

Junte todas as frutas, as folhas, as nozes tostada, o frango e esprema o limão por cima. Na hora de servir regue a salada com o molho.

 

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