Lasanha de Panqueca com Pernil Desfiado

Hoje estava afim de temperar uma lasanha de uma forma diferente. Então preparei essa receita que encontrei em um dos meus livros de receitas e adoramos, o resultado ficou sensacional, mega delicioso. Experimente fazer ai na sua casa, tenho certeza que toda a sua iram adorar.

Confira o seu modo de preparo, quero ver todo mundo arrasando com essa receita. Desejamos sucesso a todos!

 

Rendimento: 8 porções / Tempo: 1 h

Ingredientes:
  • 2 ovos
  • 2 xícara (chá) de leite
  • 4 colheres sopa de óleo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • 300 g de queijo mussarela fatiado
  • Queijo mussarela ralado para polvilhar

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho amassados
  • 2 cubos de caldo de bacon
  • 4 xícaras (chá) de pernil suíno assado ou cozido e desfiado
  • Sal, pimenta-do-reino, orégano e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo:

Bata no liquidificador o ovo, o leite, óleo, a farinha e sal. Aqueça uma frigideira anti-aderente média, em fogo médio, e despeje uma concha pequena da massa.

Gire para espalhar e frite até dourar e firmar dos dois lados. Retire e repita o procedimento com a massa restante. Reserve.

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a cebola e o alho por 3 minutos. Junte o caldo de bacon e refogue por 2 minutos.

Adicione o pernil, o molho, sal, pimenta, orégano, cheiro-verde e cozinhe até levantar fervura.

Em um refratário grande, intercale camadas de molho, da massa de panqueca, de molho e de mussarela fatiada, até acabarem os ingredientes, terminando em molho.

Polvilhe com mussarela ralada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos. Retire e sirva

 

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