Mamma Mia! Essa é a expressão que usamos ao provar essa iguaria, que é simplesmente uma delicia. Eu sei que todos adoram um maravilhoso croquetes e tem variadas formas e receitas diferentes, e hoje quero te ensinar a minha receita favorita. Experimente fazer ai na sua casa, tenho certeza que sua família vai adorar.
Confira agora o seu modo de preparo, quero ver todo mundo arrasando com essa receita. Desejamos sucesso a todos!
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Tempo: 1 h 50 min / Descanso: 1 h / Rende: 30 porções
Ingredientes:
- 1/2 xícara (café) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de bacon picado
- 1 cebola ralada
- 2 dentes de alho picados
- 1 kg de alcatra moída
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- Sal a gosto
Para empanar:
- 6 ovos batidos ligeiramente c/ um garfo
- 6 xícaras (chá) de farinha de rosca
Para fritar:
- Óleo
Modo de preparo:
Numa panela, ponha o óleo e doure o bacon e a cebola. Junte o alho e frite por 1 minuto. Acrescente a carne e doure, mexendo com uma colher de pau.
À parte, misture a farinha com o leite e o sal. Despeje na carne já frita e mexa até obter uma mistura cremosa.
Espalhe essa massa cremosa em uma travessa grande. Deixe esfriar. Com as mãos, molde croquetes de 4 cm de comprimento e 2 de largura.
Passe os croquetes na farinha de rosca e depois nos ovos. Por último, passe-os novamente na farinha de rosca, empanado-os bem.
Coloque os croquetes num refratário e leve à geladeira por 1 hora. Numa panela, aqueça bem o óleo. Frite os croquetes até dourarem.
Retire-os com uma espumadeira e vá colocando em uma travessa forrada com papel-toalha. Sirva quente.
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