Para você que não pode comer um sequer prato sem adicionar uma pimentinha, e sabe que as melhores são as caseiras, então essa receita é totalmente para você. Resolvemos compartilhar com vocês essa receita de conserva de pimenta super fácil de fazer e que fica lindo nos potes de conserva. Além de aprecia-las serve também de decoração para a sua cozinha. Experimente fazer ai na sua casa, tenho certeza que sua família vai adorar.
Confira agora o seu modo de preparo, quero ver todo mundo arrasando com essa receita. Desejamos sucesso a todos!
Tempo: 30 min (+ 30 dias de descanso) / Rendimento: 8 porções
Ingredientes:
- 300 g de pimenta inteiras variadas
- 1 dente de alho
- 2 folhas de louro
- 1 colher (chá) de sal
- 1 e 1/2 xícara (chá) de aguardente
Modo de preparo:
Lave bem as pimenta e retire os cabinhos. Transfira para uma panela com água quente e afervente as pimentas por 1 minuto.
Escorra e coloque em uma vasilha com água e gelo. Escorra novamente e deixe secar naturalmente sobre um pano limpo.
Coloque as pimentas em um pote de vidro esterilizado com o louro e o alho. Dissolva o sal na aguardente e despeje no vidro até cobrir as pimentas.
Tampe o vidro e deixe descansar por 1 mês em local arejado antes de servir. Quanto mais tempo a conserva descansar, mais saborosa ela fica.
Dica: você pode usar pimenta dedo-de-moça, biquinho, cambuci, ou outras de sua preferência.
Vidros esterilizados:
Você precisa esterilizar os vidros de suas conservas. Para isso, coloque os vidros em uma panela e cubra totalmente com água.
Deixe ferver por 15 minutos e retire-os da água, com cuidado para não se queimar. Deixe esfriar naturalmente sobre um pano limpo e use-os para a conserva.
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