Lasanha de Berinjela: (Sem Massa)

Quer saber a sensação do momento, é essa maravilhosa lasanha de berinjela. São inúmeras pessoas me pedindo essa receita, até que preparei ela aqui em casa para o pessoal, e o resultado foi surpreendente, eles adoraram. Experimente fazer ai na sua casa, tenho certeza que sua família vai adorar.

Confira agora o seu modo de preparo e, quero ver todo mundo arrasando com essa receita. Sucesso a todos!

ingredientes:

  • 3 batatas asterix cozidas e cortadas em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 berinjelas semi-descascadas cortadas em cubos
  • Sal, alecrim, tomilho, orégano e sálvia a gosto
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 3 tomates maduros sem pele e sem semente cortados em cubos
  • 1 fio de azeite
  • 500 gramas de tomate cereja
  • Alho a gosto
  • 300 g de queijo mussarela em fatias
  • 300 g de queijo provolone ralado grosso
  • 2 xícaras (chá) de manteiga em flocos

Modo de preparo:

Em uma frigideira, aqueça o azeite, coloque a berinjela em cubos, tempere com sal, alecrim, tomilho, orégano e sálvia e refogue por 5 minutos.

Acrescente o tomate e cozinhe por 2 minutos. Apague o fogo, junte o creme de leite e deixe aquecer bem. Desligue o fogo e reserve.

Em uma frigideira, aqueça o azeite, coloque os tomatinhos, sálvia, alho picado, tomilho, orégano e refogue bem por mais ou menos 6 minutos.

Apague o fogo e reserve. Corte as batatas em fatias finas e coloque em uma frigideira em fogo médio.

Derreta a manteiga, coloque a sálvia, as fatias de batata e salteie por 10 minutos. Apague o fogo e reserve.

 

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