Quer saber a sensação do momento, é essa maravilhosa lasanha de berinjela. São inúmeras pessoas me pedindo essa receita, até que preparei ela aqui em casa para o pessoal, e o resultado foi surpreendente, eles adoraram. Experimente fazer ai na sua casa, tenho certeza que sua família vai adorar.
Confira agora o seu modo de preparo e, quero ver todo mundo arrasando com essa receita. Sucesso a todos!
ingredientes:
- 3 batatas asterix cozidas e cortadas em rodelas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 berinjelas semi-descascadas cortadas em cubos
- Sal, alecrim, tomilho, orégano e sálvia a gosto
- 500 ml de creme de leite fresco
- 3 tomates maduros sem pele e sem semente cortados em cubos
- 1 fio de azeite
- 500 gramas de tomate cereja
- Alho a gosto
- 300 g de queijo mussarela em fatias
- 300 g de queijo provolone ralado grosso
- 2 xícaras (chá) de manteiga em flocos
Modo de preparo:
Em uma frigideira, aqueça o azeite, coloque a berinjela em cubos, tempere com sal, alecrim, tomilho, orégano e sálvia e refogue por 5 minutos.
Acrescente o tomate e cozinhe por 2 minutos. Apague o fogo, junte o creme de leite e deixe aquecer bem. Desligue o fogo e reserve.
Em uma frigideira, aqueça o azeite, coloque os tomatinhos, sálvia, alho picado, tomilho, orégano e refogue bem por mais ou menos 6 minutos.
Apague o fogo e reserve. Corte as batatas em fatias finas e coloque em uma frigideira em fogo médio.
Derreta a manteiga, coloque a sálvia, as fatias de batata e salteie por 10 minutos. Apague o fogo e reserve.
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