Quiche de Berinjela com Parmesão

Aos fãs de berinjela como eu, preparamos mais uma receita deliciosa para vocês. Super fácil de fazer e supergostoso. O pessoal aqui de casa amaram. Experimente fazer ai na sua casa, aposto que toda a sua família vai adorar.

Confira agora o seu modo de preparo, quero ver todo mundo arrasando com essa receita. Desejamos sucesso a todos!

 

Rendimento: 8 porções    /    Tempo: 1 h 30 (+ 10 minutos de descanso)

Ingredientes:

  • 1 pacote de biscoito água e sal triturados (200 g)
  • 6 colheres (sopa) de margarina

Recheio:

  • 4 colheres (sopa) de óleo/azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 berinjela cortada em cubos
  • 100 ml de creme de leite
  • Sal a gosto
  • Salsinha picada
  • Pimenta-do-reino
  • 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture os ingredientes da massa e com ela forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível de 22 cm e reserve.

Recheio:

Em uma panela coloque o azeite e frite o alho, antes de dourar coloque a berinjela e deixe fritar um pouco, coloque sal, a pimenta e quando a berinjela estiver ficando macia, coloque o creme de leite e deixe secar, coloque o parmesão, acerte os temperos, coloque a salsinha e espere esfriar para utilizar.

Quando estiver frio coloque sobre a massa aberta em uma assadeira de fundo removível e leve para assar em forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 25 minutos ou até dourar.

 

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