Empadão de Frango com Palmito

Empadão sempre foi uma receita favorita de toda a minha família. E hoje resolvemos preparar uma receita com esse ingredientes que a maioria dos brasileiros tem na geladeira, a massa é super fácil de fazer, e o resultado ficou uma delicia. O pessoal aqui de casa adoraram e tenho certeza que a sua também vai amar.

Confira agora mesmo o modo de preparo, quero ver todo mundo arrasando com essa receita.

Ingredientes:

Massa:

  • 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 500 g de margarina com sal
  • 3 gemas (para pincelar)

Recheio:

  • 1 peito de frango grande
  • 1 caldo Knorr de galinha
  • 200 g de palmito em conserva
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de ervilha
  • 1 vidro pequeno de azeitonas sem caroço
  • 3 colheres de sopa cheias de extrato de tomate ou 3 colheres de sobremesa de açafrão
  • alho e cebola a gosto

 

Modo de Preparo:

Massa:

Em uma tigela, coloque a margarina e acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando com as mãos até obter uma massa úmida, consistente e homogênea.

Forre o fundo e as laterais de uma forma grande com metade da massa.

Coloque o recheio de frango e cubra com o restante da massa.

Pincele as gemas e leve ao forno médio preaquecido até dourar.

Recheio:

Cozinhe o frango com o caldo de galinha. Reserve o caldo e desfie o peito de frango.

Em uma panela grande, acrescente um pouco doure o alho e a cebola no óleo.

Acrescente o frango desfiado e o extrato de tomate ou o açafrão e cozinhe até o frango ficar dourado.

Acrescente o milho, a ervilha, o palmito, as azeitonas e o sal a gosto. Por último, despeje um pouco do caldo de frango reservado para umedecer o recheio.

 

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