O Desejado Pudim de Leite Condensado

Olá pessoal, tudo bem com vocês?

Fala a verdade, quem resite a um delicioso pudim? Aqui em casa ninguém resiste. Só de olhar já da muita água na boca. Uma receita popular que hoje vamos compartilhar com vocês. É de lamber os beiços. Experimente fazer ai na sua casa, tenho certeza que sua família vai adorar.

Confira agora mesmo o seu modo de preparo, quero ver todo mundo arrasando com essa receita. Sucesso a todos!

Ingredientes:

Calda:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/3 de xícara (chá) de água fervente

Pudim:

  • 1 lata de leite condensado
  • 4 ovos
  • 2 1/2 xícaras (chá) de leite

Modo de preparo:

Calda:

Você vai precisar de uma fôrma redonda, com furo no meio, de 22 cm de diâmetro.

Leve uma chaleira com 3 xícaras (chá) de água ao fogo médio – ela vai ser usada para fazer a calda e assar o pudim em banho-maria.

Numa panela média, leve o açúcar ao fogo baixo. Vá mexendo com uma espátula, até o açúcar derreter completamente e formar um caramelo dourado.

Meça 1/3 de xícara (chá) da água fervente e, com cuidado, regue sobre o caramelo.

Atenção: a calda vai borbulhar. Em seguida, misture com a espátula, até formar uma calda lisa.

Transfira a calda para a forma, vertendo sobre o cone central. Com um pano de prato ou luva térmica, segure e gire a forma para caramelizar também a lateral.

Reserve e prepare a mistura do pudim.

Pudim:

Preaqueça o forno a 200 ºC (temperatura média).

Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para o liquidificador. Bata os ovos sozinhos, apenas para misturar.

Junte os outros ingredientes e bata até ficar liso. Coloque a fôrma caramelada dentro de uma assadeira (para assar em banho-maria).

Transfira a massa do pudim para a fôrma. Leve a assadeira com a fôrma ao forno, e só então regue com a água fervente, até cobrir metade da fôrma do pudim.

Deixe assar por cerca de 1 hora – o tempo pode variar de acordo com o modelo e tipo de forno.

O pudim está pronto quando a superfície estiver firme, mas com o interior ainda cremoso – ele termina de firmar enquanto esfria.

Retire o pudim do forno e deixe amornar antes de levar para a geladeira. Deixe gelar por pelo menos 3 horas antes de desenformar (se preferir, prepare o pudim no dia anterior) .

Para desenformar, passe a base da forma sobre a chama do fogão aceso, apenas para soltar a calda. Cubra a forma com um prato com borda alta e vire de uma só vez.

Deixe toda a calda escorrer sobre o pudim e sirva a seguir.

 

Veja também:

Fricassê de Frango Para o Seu Jantar

Bolo de Banana Rápido de Liquidificador

Tipico Escondidinho de Mandioca com Carne-Seca

Bolo Amanteigado com Calda de Coco, Fofinho e Muito Delicioso

 

Gostaram da receita? Então compartilhe com seus amigos e familiares. Lembrando que descendo mais a página, você irá encontrar outras deliciosas receitas.

 

 

[whatsapp]