Batata Recheada com Bacon e Carne Moída

Eu particularmente adora essa iguaria. Ainda mais pela sua forma de preparo, que é super fácil. Adora servi-la em ocasiões especial com os meu amigos e familiares. Todos adoram! Para quem nunca preparou essa receita, vai se surpreender com o sabor irresistível. Experimente fazer ai na sua casa, tenho certeza que sua família vai adorar.

Confira agora o seu modo de preparo, quero ver todo mundo arrasando com essa receita. Desejamos sucesso a todos!

Rendimento: 10 porções

Ingredientes:

  • 3 batatas médias
  • 1 tablete de caldo de legumes

Recheio:

  • 50 g de bacon picado
  • 250 g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 xícara (chá) de cenoura ralado
  • 1 colher (sopa) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de requeijão
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Cheiro-verde à gosto

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas em água temperada com o caldo de legumes. Escorra e reserve-as.

Derreta o bacon, junte a carne moída e refogue. Acrescente a cebola e o alho e deixe fritar.

Junte o molho de tomate e o leite e cozinhe por alguns minutos. Corte as batatas um pouco acima do meio e retire um pouco da polpa de forma que forme um buraco.

Amassa a polpa retirada com o requeijão e misture com a carne moída. Distribua o recheio entre as metades da batata e polvilhe com o queijo ralado.

Leve ao forno médio (180 ºC), preaquecido, apenas para gratinar.

Polvilhe a cenoura ralada e o cheiro-verde. Sirva em seguida.

 

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Fiquem atentos! Tem receitas novas todos os dias, muita coisa boa, você não vai querer perder por nada.

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Croquetes de Arroz ao Forno: Delicioso e Fácil de Fazer

Essa receita é super deliciosa e fácil de fazer. Ideal para aproveitar aquela sobrinha de arroz que normalmente jogamos fora. Eu mesmo sempre aproveito essa sobras em variadas receitas que eu preparo. Experimente fazer ai na sua casa, tenho certeza que sua família vai adorar.

Confira agora o seu modo de preparo, quero ver todo mundo arrasando com essa receita. Desejamos sucesso a todos!

Tempo: 30 min   /   Rendimento: 8 porções

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 1 ovo
  • 1 e 1/2 de (chá) fermento em pó
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Farinha de trigo
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para untar

Modo de preparo:

Misture bem o arroz com  cheiro-verde, metade do parmesão, o ovo, o fermento, sal e pimenta à gosto.

Acrescente a farinha de trigo suficiente para obter uma massa que caia da colher com um pouco de dificuldade.

Com a ajuda de 2 colheres (sopa), forme croquetes alongados e passe-os na farinha de rosca misturada com parmesão restante.

Arrume-os um ao lado do outro em uma assadeira untada e regue com um fio de óleo.

Leve para assar em forno médio (180 ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Sirva os croquetes quente ou morno.

 

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Costela de Contra Filé: (Bem Temperada)

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Costela de Contra Filé: (Bem Temperada)

Se você está afim de fazer uma receita especial para esse final de semana, então confira mais essa maravilha que preparamos para você. Aprenda a fazer uma costela de contra filé com um sabor diferenciado. O sabor é surpreendente. Experimente fazer ai na sua casa, tenho certeza que sua família vai adorar.

Confira agora o seu modo de preparo, quero ver todo mundo arrasando com essa receita. Desejamos sucesso a todos!

 

Rendimento: 8 porções

Ingredientes:

  • 2,2 kg de costela de contra filé
  • 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de mostarda em pó
  • 1 colher (chá) de manjericão
  • 1/2 colher (chá) cada, de: folhas de tomilho, cerefólio
  • Sal e pimenta (vermelha) em pó à gosto
  • Páprica, folhas de orégano, alho em pó, cebola em pó
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de cenoura picada
  • 2 colheres (sopa) talos de aipo picados
  • 1 colher (sopa) de folha de louro
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto

Modo de preparo:

Aqueça o forno a 160 ºC. Misture junto a farinha de trigo, mostarda e temperos. Esfregue a mistura na carne. Coloque a carne em uma assadeira, despeje o molho inglês e o molho de soja por cima.

Coloque os vegetais e a folha de louro ao redor da carne. Despeje o vinho sobre a carne. Asse até o ponto desejado.

Faça o molho com o caldo do molho da assadeira.

 

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Vinagre (Como Usar): Ideal Para o Combate a Dengue

As propriedades e uso de cada tipo.

O vinagre é muito utilizado para temperos de saladas. Mas muita gente não sabe que ele pode ter outros usos, como a limpeza de alimentos e utensílios de cozinha e até o combate a dengue. Confira quais são os principais tipos de usos:

Vinagre de álcool:

Obtido pela fermentação do álcool, podendo ser claro ou escuro. Com sabor acentuado, é bem utilizado para conservas e temperos. E também aproveitado em utilidades domesticas, como higienização de frutas e verduras e limpezas em geral.

Dica: para lavar frutas e verduras, coloque 5 colheres (sopa) de vinagre em 1 litro de água e deixe de molho por 30 minutos.

Vinagre de vinho:

Feito da fermentação do vinho branco ou tinto. É mais puro, pois carrega os nutrientes do vinho e da uva. Indicado para temperos de saladas, carnes e também em dietas, pois é diorético.

Vinagre balsâmico:

É o vinagre de vinho tinto acrescido do extrato de madeira e aroma de frutas ou mel. Bom para temperos agridoce, pois é adocicado.

Vinagre agrin: 

Feito do álcool com 10 % de vinho branco ou tinto, sendo denominado agrin claro ou escuro. É utilizado para o tempero de carnes e saladas.

Vinagre de maçã:

Proveniente da fermentação do suco de fruta. É puro e mais saudável, pois é menos acido e preserva todos os nutrientes da fruta. É ótimo para temperar salada, pratos agridoces e molhos de carne.

Vinagre aromático ou condimentado:

É mais elaborado, pois leva em seu preparo extratos de vegetais e condimentos. Tem sabor marcante e é ideal para temperos fortes, como em carnes e molhos.

Vinagre de arroz:

É feito da fermentação desse cereal. Mais suave e adocicado, é muito utilizado na cozinha oriental.

Vinagre contra a dengue:

O vinagre de álcool pode ser usado no combate a dengue: basta misturar uma colher (sopa) água parada ou a água dos animais de estimação, pois não faz mal, não deixa gosto e evita que o mosquito da dengue deposite larvas na água.

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Lombo de Porco com Abacaxi

 

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Brigadeirão: Super Fácil e Irresistível

Tenho certeza que todo mundo adora aquele brigadeiro de festas comemorativas, um bom convidado leva até uma trouxinha para casa, não é mesmo? Mas o que você vai amar também é essa receita que preparamos para vocês hoje. Um modo diferente e delicioso de fazer brigadeiro. 2 maneiras diferentes e fáceis de preparar. O resultado é simplesmente uma delicia. Experimente fazer ai na sua casa, tenho certeza que sua família vai adorar.

Confira agora mesmo o seu modo de preparo e, quero ver todo mundo arrasando com essa receita. Desejamos sucesso a todos!

 

Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Margarina, açúcar e chocolate em pó para untar
  • Chocolate granulado para polvilhar

Modo de preparo:

No fogão:

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, os ovos e a manteiga.

Despeje em uma fôrma de 22 cm diâmetro untada com margarina e polvilhada com açúcar e chocolate em pó.

Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 50 minutos. Retire do forno, espere esfriar, leve à geladeira por 2 horas e desenforme.

Polvilhe com chocolate granulado e sirva.

No micro-ondas:

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, os ovos e a manteiga. Despeje em uma fôrma de vidro de 22 cm diâmetro própria para micro-ondas untada com margarina e polvilhada com açúcar e chocolate em pó.

Leve ao micro-ondas, em potência alta, por 8 minutos. Retire do forno, espere esfriar, leve à geladeira por 2 horas e desenforme. Polvilhe com chocolate granulado e sirva.

Dica: Se você na tiver uma fôrma de buraco no meio de vidro, utiliza um refratário redondo próprio para micro-ondas.

 

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Pamonha Doce: (liquidificador) Delicioso

Estamos preparando uma deliciosa receita de pamonha doce, e o cheiro está ótimo, venha tomar um café com a gente! Usamos um dos melhores ingredientes da nossa cozinha, o milho, e quer saber o resultado? Ficou uma delicia. Experimente fazer ai na sua casa, tenho certeza que sua família vai adorar.

Confira agora o seu modo de preparo, quero ver todo mundo arrasando com essa receita. Sucesso a todos!

 

Tempo: 1 hora      /    Rende: 10 unidades

Ingredientes:

  • 12 espigas de milho verde
  • 1 xícara (chá) de coco ralado fino
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (café) de sal

Modo de preparo:

Rale a espiga ou corte os grãos de milho rente ao sabugo. Transfira para o liquidificador com a água e bata até ficar homogênea. Transfira para uma tigela com o açúcar, o sal e misture bem.

Dobre uma palha de milho ao meio, formando um copinho, coloca um pouco da massa dentro e, com a outra palha, faça outra copinho, fechando.

Amarre com barbante. Encha uma panela grande com água fervente e coloque as pamonhas, uma a uma.

Cozinhe por 40 minutos e sirva em seguida, quente ou frio.

 

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Pudim Mesclado de Chocolate: Mega Gostoso

 

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Torta Portuguesa: Sabor Tradicional e Muito Delicioso

Famosa e tradicional, é esse recheio que é tão pedido nas pizzarias, sendo que consta nos sabores tradicionais, alguns de seus ingredientes podem variar de um local para outro, mas os básicos são ervilha, cebola, ovos, presunto e mussarela. Resolvi transformar esse tradicional recheio em uma saborosa torta e compartilhar essa receita com vocês. O pessoal aqui aprovaram. Experimente fazer ai na sua casa, tenho certeza que sua família vai adorar.

Confira agora o seu modo de preparo, quero ver todo mundo arrasando com essa receita. Desejamos sucesso a todos

Rendimento: 14 porções

Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) rasa de sal
  • 1/2 litro de leite
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo

Recheio:

  • 200 g de queijo mussarela ralado
  • 250 g de presunto picado
  • 3 ovos cozidos picados
  • 1 lata de ervilha
  • 1 cebola picada

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até ficar homogêneo.

Despeje metade da massa em uma forma de 35 x 25 cm, espalhe os ingredientes do recheio misturados e cubra com o restante da massa.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.

 

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Canelone de Presunto e Queijo: (Massa de Pastel)

Sabe aquela massa de pastel fresquinha? Essa mesmo que você imaginou! Usamos ela para fazer essa receita deliciosa de canelone de presunto e queijo. Não tem erro, todos adoram essa iguaria! Experimente fazer ai na sua casa, tenho certeza que sua família vai adorar.

Confira agora seu o modo de preparo, quero ver todo mundo arrasando com essa receita. Desejamos sucesso a todos!

Ingredientes:

  • 1 pacote de massa fresca para pastel retangular (500 g)
  • 350 g de queijo mussarela fatiado
  • 350 g de presunto fatiado
  • Manteiga (ou margarina) para untar
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate (pode ser comprado pronto)
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • Folhas de manjericão para polvilhar
  • Tomates-cereja para decorar

Modo de preparo:

Sobre cada quadrado de massa de pastel, coloque uma fatia de mussarela e uma de presunto.

Enrole como rocamboles e coloque, lado a lado, em um refratário grande untado.

Cubra com o molho de tomate, polvilhe com o parmesão-leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.

Polvilhe com manjericão e decore com tomate-cereja. Sirva.

 

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Carneiro com Temperos e Ervas Finas alho

Para você que acha que o carneiro tem um difícil preparo, vou te mostrar uma forma simples e pratica para faze-lo. Eu mesmo já experimentei varias receita dessa iguaria, mas não como essa que preparamos para você hoje. O carneiro combina melhor com ervas com grande efeito, como este trio. Ficou simplesmente saboroso. Experimente também uma combinação de orégano, tomilho e hortelã ou coentro, a sua família vai amar.

Confira agora o seu modo de preparo, quero ver todo mundo arrasando com essa receita. Desejamos sucesso a todos!

Tempo: 20 min (+ 1 h para marinar + 2 h de cozimento)

Ingredientes:

  • 1 pernil de carneiro de 2 kg
  • 1 limão-siciliano, cortado ao meio e sem sementes

Tempero de ervas e alho:

  • 3 colheres (sopa) de tomilho picado bem fino
  • 2 colheres (sopa) de alecrim picado bem fino
  • 2 colheres (sopa) de salsa picado bem fino
  • 8 dentes de alho, picados bem finos
  • 1 colher (sopa) de sal marinho em flocos
  • 1/2 de colher (chá) de pimenta-do-reino moída
  • 1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva

Modo de preparo:

Para o tempero, misture as ervas, o alho, o sal, e a pimenta-do-reino em uma tigela media. Adicione o azeite e mexa bem.

Com uma faca afiada, faça vários cortes de cerca de 5 mm por todo o pernil de carneiro. Esfregue as misturas de ervas na carne, empurrando para dentro dos cortes.

Deixe marinar por 1 hora em temperatura ambiente. Preaqueça o forno à 180 ºC. Coloque o carneiro num tabuleiro, com o lado da gordura para cima, e cozinhe por cerca de 2 horas (30 minutos para cada 500 g).

Cubra com papel-alumio depois de 1 hora no forno. Transfira o carneiro para uma tabua de corte. Esprema o limão-siciliano sobre a carne e espere por 10 a 15 minutos antes de cortar e servir.

Sirva com legumes assados.

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Sopa de Agrião: Deliciosa e Super Fácil

Uma receita deliciosa e muito nutritiva, que você vai amar justamente naqueles dias frios ou até mesmo naqueles que precisa dar um “up” depois de um dia cansativo de trabalho. Rico em antioxidante, o picante agrião é uma das folhas verdes mais nutritivas. O ideal é cozinha-lo ligeiramente para preservar suas vitaminas. Experimente fazer essa maravilha ai na sua casa, tenho certeza que sua família vai amar.

Confira agora o seu modo de preparo, quero ver todo mundo arrasando com essa receita. Desejamos sucesso a todos!

 

Tempo: 10 minutos (+30 minutos de cozimento)  /  Rende: 6 porções

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 6 alhos-porós picados bem finos
  • 700 g de batatas lavada, descascadas, em cubos
  • 6 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • 2 molhos de agrião, sem os talos grossos
  • 2 colheres (chá) de molho de raiz-forte
  • 1/2 xícara (chá) de creme freicha ou creme azedo
  • 2 colheres (sopa) cebolinha fresca cortadas

Modo de preparo:

Aqueça o azeite em uma panela; refogue os alhos-porós até amaciarem. Adicione as batatas e o caldo e deixe levantar fervura. abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos ou até que as batatas estejam macias.

Acrescente o agrião e o molho de raiz-forte. Junte o creme freicha, reservando um pouco. Mecha até o agrião murchar. Não cozinhe demais.

No processador de alimento ou mixer de mão, bata até ficar homogêneo. Divida em seis tigelas, decoro com o creme freicha e salpique a cebolinha.

Experimente também: sopa de agrião condimentada:

Em vez de molho de raiz-forte, adicione dois colheres (chá) de gengibre fresco picado. Exclua o creme freicha. Salpique manjericão tailandês e coentro fresco, sirva com gomos de limão-galego.

Sopa fria de Verão:  Use batatas e alho-poró meio a meio. Tempere com sal a gosto e leve a geladeira por 3 a 4 horas antes de servir. Salpique endro fresco picado.

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